日剧韩剧里频繁出现的美食宠儿，你还在傻傻分不清楚吗？

想了解更多美食资讯，请微信搜索"块块来吃"（ID：kklaichi）关注。

日剧中频频出现的一个画面

主角大口吃寿司

韩剧里也有类似的场景

主角大口吃紫菜包饭

从材料和外观上看

寿司和紫菜包饭没什么区别

可你真的能区分寿司和紫菜包饭？

作为一位专业的吃货

怎么能被这种问题给困扰了呢？

今天就来解开

寿司和紫菜包饭的千年情缘

寿司是日本传统美食之一。日本常说“有鱼的地方就有寿司”，这种食物据说来源于亚热带沿海及海岛地方，那儿的人发现，如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，积在坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这也就是寿司的原型。

寿司的选料、步骤、种类都很讲究和繁琐。主要食材有生鱼片、各类海鲜、果菜、红肉和其他，主要佐料是寿司酱油、山葵、紫姜、紫苏叶、味醂。

韩国的紫菜包饭前身其实是日本寿司演变过来的。和很多韩国发明的产品一样，原先只是以盐腌制的咸鱼，被很多人定义成了日本美食中的寿司，制成后将鱼与米饭一起食用，这既是和现今寿司料理相似的食品。

没有日本寿司那么讲究的选料、步骤和种类，紫菜包饭的主要食材是紫菜、米饭、香肠、鸡蛋、胡萝卜、菠菜和盐。佐料也只有白芝麻和芝麻油。

敲重点！寿司和紫菜包饭大不相同！

种类不同

日本寿司有诸多的分类，可分为箱寿司、卷寿司、太卷、细卷、手卷、握寿司等十几个品种。根据制作手法可分为外卷和内卷，根据形状不同可分为握寿司、手卷、稻荷寿司等日本人称之为SUSHI。

韩国的紫菜包饭，顾名思义就是用紫菜包饭粒裹成圆状。韩国人称之为KIMBAP（英文叫RICE ROLL，意即饭团）。

蘸料不同

寿司用的是芥末或山葵酱和酱油，讲究点的话先吃一片醋姜。

而紫菜包饭一般不用蘸料或根据个人喜欢使用。

日本寿司从做法上来分，基本分为外卷和内卷，外卷即米饭在外层，内卷即米饭在内层。同时，外皮原料也多种多样，以优质的海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜等为常见。

韩国紫菜包饭制作相对比较简单，将熟米饭铺在烘烤过的紫菜上，均匀的放上配料，轻轻一卷就可以啦。

吃法不同

寿司的正宗吃饭是用手吃，有点像拿围棋棋子的手势加上其他手指的配合，蘸酱料的时候只蘸一面（不过现在基本都拿筷子了）。而紫菜包饭则没有什么要求。

看完文章

寿司和紫菜包饭

你还傻傻分不清楚吗？

想进块块来吃微信群的加块块私人号：huangkk1115  

 拉你进群哦~  

店铺推荐请后台留言

  投稿请发至邮箱：luyun@jsmail.sina.com.cn

回复【1】| 全南京最正的苗家锅！吃过贵州酸汤才算真吃货！

回复【2】| 南京这家古董西餐厅完美诠释了意式料理的精髓~

回复【3】| 2017亚洲50家最佳餐厅出炉！入围的中国餐厅是...

回复【4】| 南京最美法越餐厅的超高颜值下午茶！恍如仙境~

回复【5】| 堪比Lady M的限量版千层，大牌明星争相追捧！

南京最老牌的泰式火锅！那一口无法替代的鲜美~

试试点击这些关键词：南京特色│火锅│龙虾│酸菜鱼│粤港料理│杭帮菜│云南菜│自助│酒吧│泰料│韩料│日料│吃春天│轻食│芝士│最美餐厅│上海甜品│武汉热干面│东京美食

本条微信内容为"块块来吃"

（微信ID：kklaichi）

原创内容，严禁抄袭！

如需转载，请微信联系取得授权。