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晓菜直播预告|1月2日~1月8日

2023-05-10 14:56:27


晓菜料理学院资深老师每周精选最有人气料理课程,用最轻松好玩的直播方式面对面让你最快速、全面掌握意想不到的料理。


一周全预告


1月6日 周五 12:00 左宗棠鸡+老醋拌海蜇 by 美厨教主&Seako




你们知道吗?这道在国内并不十分流行的左宗棠鸡可是最受美国民众欢迎的中国菜之一呢!这一次,美厨教主和又伊鲜创始人Seako将教授大家烹制经典的左宗棠鸡,以及传统风味的老醋拌海蜇。感兴趣的粉丝们千万不要错过哦!

 

如何做出美国地道风味的左宗棠鸡?

如何让鸡肉口感外酥里嫩?

如何制作爽脆可口的海蜇?

 

......

更多精彩内容尽在本期直播呈现




食材


左宗棠鸡


鸡腿肉 500克 去骨切片

盐 1/4茶匙

鸡蛋液 1/2个

生粉 1茶匙

植物油 1汤匙 腌鸡肉用

植物油 100克 炸鸡肉用

青椒 50克 切片

红椒 50克 切片

葱 10克 切断

姜 10克 切片

蒜 10克 切片

干辣椒 2个

料酒 1汤匙

又伊鲜鲜味酱油 1汤匙

糖 1茶匙

水 30克

又伊鲜米醋 1茶匙

 

水淀粉

 

淀粉 1茶匙

水 2茶匙



老醋拌海蜇


海蜇 250克 切片

大蒜 3瓣 切片

香菜 30克 切段

又伊鲜柚子酱油 3汤匙

又伊鲜米醋 4汤匙

糖 3汤匙

麻油 1茶匙


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