当代餐饮改变了什么？他说再穷不能穷管理，再缺不能缺文化

2016年那一天，大鹏古城、深圳湾、大梅沙，出现他们青春的面孔活泼的笑容，刹那间............    

79号渔船海鲜主题饭店，从我们听说到我们体验，认识也才579天，万象城对面的湖北宝丰大厦到京基100的寰宇大厦也才799米，两店合起来超过10000平米的海鲜餐厅，还是要让粉丝们再等一等。

曾经有人说：“宁愿站着吃，也不愿放弃这样的美味”。戳下面视频感受一下~

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到底是什么炼就了这场惊动鹏城的餐饮风云？我们都知道价格很低，我们都知道海鲜很棒，我们都知道他爱着深圳。

他们这样说，深圳是一座年轻的城市，深圳是一座有梦想的城市，深圳是一座有爱的城市。深圳是一座来了就不想走的城市。所以他们希望深圳有一天有自己爱的味道，为此，他们努力坚守着这份美味的爱。

今天，我们想从另外一个角度再次认识79号渔船。青春活力，热情好吃，无畏无惧是这群年轻人追寻的方向。从进门口一句亲爱的，到一群打扮成海盗的可爱小妹妹，他们说：我们年轻，所以无畏，哪怕得不到掌声也要得到关注。

请给我们多一点时间，你一定会爱上我们，而且是深爱。在这里，我们极力根据深圳人对生活品质的追求，对空间的要求，创造出深圳人生活的一部分，一个愉快的海鲜用餐空间，让你清晨与黄昏都在海鲜中陶醉。

在这里遇上海盗请不必惊慌，因为这里逢节必有戏，遇上，比想象更美......

一支看似没有章法但非常有默契的年轻团队到底怎么形成？深入其中才知道他们背后有一股强大的管理力量。由他们的行政总经理李培强先生根据“5S管理”创造的《军事化5S品质管理法》。严格中有活力，表现中有自信，疯狂中有纪律。

我们也许还在为几个厨子、服务员而头疼，但有些企业已经把企业管理变成员工文化，把员工的自信和笑容作为团队管理方向；把客人的微笑与认可作为企业的回报。

餐饮的经营也许变了，也许还没变，但管理文化变了........

编辑 |  红餐网_白唐

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